香港人生活節奏急促，工作繁重，每天都被沉重的工作壓力壓得透不過氣來，因而容易疲勞不適，心情不快。今日乃五．一勞動節，忙碌的香港人是時候鬆一鬆，為自己尋找減壓良方。要在日常生活中紓緩壓力，不妨參考以下由中醫師及營養師提供的養生減壓食療。
過量壓力生後遺症

香港健康協會註冊中醫師朱國棟表示，人們面對過量壓力，心肝系統容易出現問題，影響氣血和通，因而引起睡眠不佳、記憶力減退、緊張焦慮、汗多、肢體疲乏、精神緊張、形體勞倦及衰老等「壓力後遺症」，影響身心健康。他提醒大家，日常應保持寬容笑臉，每天保持充足睡眠，多飲開水，並且注意日常飲食應以清淡為主。以下，朱醫生設計了三款養生減壓食療，日常飲用，有助紓減因壓力而洐生的身體問題。

養生減壓食療

蜜瓜湯
材料﹕蜜瓜約兩磅、生薑三片。
製法﹕蜜瓜切件，去核囊連皮，以適量清水煲約一小時，調味飲用。
功效﹕適合喉乾舌躁，皮膚乾涸人士飲用。


太子石斛茶
材料﹕太子參三錢、石斛一錢半、白茯苓五錢、南棗三枚。
製法﹕加入材料，用八至十碗清水煲至水滾後，轉慢火煲約四十五分鐘，每星期一至兩次代茶飲用。
功效﹕適合容易疲累者飲用，有提神之效。

淮赤石斛飲
材料﹕淮山四錢、赤芍一錢半、白芍一錢半、石斛一錢半、蜜棗二枚。
製法﹕用八至十碗水加入材枓，煮沸後，轉慢火煲約四十五分鐘，每星期一至兩次代茶飲用。
功效﹕適合經常焦慮急躁人士。

健康營養素助減壓

日常飲食供給身體足夠營養，助我們維持健康體魄應付工作。確進糖尿專科中心註冊營養師林思為表示，部分營養素有助身體應付外來壓力，例如複合碳水化合物，不但可激發血液中的血清素釋放，令人感到開心及輕鬆，更為身體提供充足能量應付壓力。此外，維他命B1亦可助生產更多能量，預防因壓力所產生的疲勞感覺。另一方面，當人們處於壓力，維他命C會快速流失，因而減低個人免疫能力，故我們應為身體補充足夠維他命C，以防被病菌肆機入侵。

有營減壓DIY食譜

全麥香蕉果仁蛋糕
材料（12份）﹕1/3杯植物油、1/2杯蜜糖、1茶匙雲呢拿精華、2隻雞蛋、1杯香蕉蓉、1崙屜杯全麥麵粉、1/2茶匙鹽、1茶匙蘇打粉、1/4杯熱水、1/2杯切碎合桃
製法﹕
1. 預熱焗爐至攝氏165度。
2. 將植物油與蜜糖混合，加入雞蛋拌勻。
3. 拌入香蕉蓉及雲呢拿精華，再加入麵粉和鹽。
4. 用熱水將蘇打粉溶解後，加入混合物中拌勻，然後加入合桃碎。
5. 將混合物倒入一個9 x 5呎的焗盤中。
6. 烤焗55至60分鐘，放涼30分鐘後切成薄片。
好處﹕香蕉含豐富鎂質，有助激發腦部化學物，幫助應付壓力。全麥麵包中的維他命B1，助身體產生更多能量，預防因壓力而起的疲勞。

奇異果士多啤梨奶昔
材料（2份）﹕一隻香蕉、六顆士多啤梨、一個奇異果、1/2杯低脂乳酪、3/4杯菠蘿橙汁
製法﹕將上述材料置入攪拌機中拌勻即成。
好處﹕奇異果與士多啤梨中的維他命C有助增強身體免疫力﹔建議以此健康飲品取代咖啡及酒精類飲料，因含咖啡因和酒精飲品反而會增加人們壓力。資料提供﹕註冊營養師林思為

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