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黃瓜蝦仁炒蛋

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主料:雞蛋(150克) 黃瓜(15克) 蝦仁(50克) 韭菜(10克)  
調料:鹽(3克) 料酒(10克) 大蔥(5克) 姜(2克) 胡椒粉(1克) 植物油(50克)   
製作工藝
1. 黃瓜洗淨,去皮、瓤後,斜切成片,放精鹽少許醃漬片刻,用水洗淨備用;
2. 分別將蔥、姜切成蔥花、薑末;
3. 韭菜洗淨切成小段;
4. 蝦仁洗淨,加入精鹽、料酒、蔥花、薑末攪勻;
5. 把雞蛋打入碗內,加少許精鹽、胡椒粉,攪拌均勻;
6. 鍋置旺火上,加油燒熱後倒入瓜片,炒至軟時出鍋,放入蛋液中,再加入韭菜拌勻;
7. 炒鍋內加油燒熱再倒入蛋液,迅速翻炒,熟後盛盤。

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作者: net432 主題: 勁爆炒蛋(正呀!!) 時間: 2008-1-6 16:58
作者: 【羅記】 主題: 黃瓜蝦仁炒蛋 時間: 2008-2-2 18:39
作者: 【羅記】 主題: 蝦仁炒蛋 時間: 2008-3-16 19:36
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說話,只是隱藏內心的孤單。
說謊,只是遮掩內心的空虛。
微笑,只是淹蓋內心的悲傷。
遺忘,只是忘記內心的難過。
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