紅蘿蔔眉豆粟米排骨湯

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作者大中小共有 100 人瀏覽過本帖發表於 2008-1-31 13:30 只看該作者職業事務所

紅蘿蔔眉豆粟米排骨湯

排骨 - 450克
紅蘿蔔 - 1個
粟米 - 2條
眉豆 - 3湯匙
薑 - 2片
水 - 3公升
鹽 - 適量

排骨 - 450克
紅蘿蔔 - 1個
粟米 - 2條
眉豆 - 3湯匙
薑 - 2片
水 - 3公升
鹽 - 適量

1. 排骨斬件洗淨，拖水3-4分鐘，取出沖淨。
2. 紅蘿蔔去皮切件，粟米切段，眉豆沖淨。
3. 將3公升水煮滾，加薑、排骨、紅籮蔔及粟米燙滾，改用中慢火燙1/2小時。
4. 最後加眉豆續煲20分鐘。拌入適量鹽調味。

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