橙汁墨魚

橙汁墨魚


【材料】：
墨魚身1隻、柳橙2個、薑片3片、蔥1支、蛋1個

【調味料】：
酒1/3小匙、鹽1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、玉米粉半杯、沙拉醬（美奶滋）1包

【做法】：
1.柳丁去皮後去薄膜取果肉後切塊備用。
2.薑切段、薑切片後備用。
3.墨魚斜切成長條狀後加入蔥、薑、酒、胡椒粉、鹽、蛋黃攪拌後，再把蛋黃粉加入後抓勻醃漬入味。
4.把醃好的墨魚均勻沾上玉米粉後放入油鍋中，炸至金黃色後轉大火再回鍋炸約20秒後即可起鍋瀝油。
5.乾鍋把美奶滋放入以及墨魚拌炒後，再加入柳橙丁拌勻即可起鍋即完成這道「橙汁墨魚」。