酥炸芝士麥香雞
酥炸芝士麥香雞材料：
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，麵包糠20克，麥片10克，生油適量。
醬料：
沙拉芝士醬30克，煉奶適量，辣椒醬適量。
調味料：
味粉5克，鹽2克，糖1克。
做法：
1.以沙拉芝士醬為主，依個人喜好加入適量的煉奶和辣椒醬，調出醬料備用，然後以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，兩面沾上滿滿的麥片和麵包糠。
2.黏滿麥片和麵包糠後，放到暖油裡炸。
3.炸3至5分鐘，肉塊熟透浮起後，即可上桌。
小貼士：
1.麥片分量得少過麵包糠，分量比率為4：6。
2.切勿以大火炸，因油太熱會讓麥片在雞肉未熟透就先炸焦。
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