蒸糯米飯
蒸糯米飯糯米 3小杯 (電飯煲量杯)
臘腸一條
鴨肝腸或半肥瘦臘肉一條
蔥花清蔥4條
糯米 (用水浸發約3-4小時) 臘腸
乾扇貝肉 (用水浸發) 乾冬菇 (用水浸發)
糯米 3小杯 (電飯煲量杯) 臘腸一條鴨肝腸或半肥瘦臘肉一條 蔥花清蔥4條
將糯米 (用水浸發約3-4小時)備用；
將臘腸及臘肉砌片備用；
將乾扇貝肉和乾冬菇 (用水浸發)備用；
將浸發了的乾扇貝肉、乾冬菇和糯米一起蒸 (約2小時)；
將臘腸及蔥粒與已蒸熟的糯米飯混合，再蒸約5分鐘，即成；
將濕布繞鑊與鑊蓋邊一圈，保火力 將浸發了的乾扇貝肉、乾冬菇和糯米一起蒸 (約2小時) 。
將臘腸及蔥粒混入已蒸熟的糯米飯，再蒸約5分鐘。 注意：以中火蒸煮；要不斷查看水乾和加水
可享用自己親手泡製的香滑軟口的新鮮糯米飯。
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