DIY蘇法芝士蛋糕
[b][font=標楷體][size=2][img=500,750]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082909174082.jpg[/img]材料：(八寸圓型模)芝士糊：creamcheese 260g、雞蛋3個、糖30克、低粉25g、粟粉30g、牛奶 30g、鹽4g。
蛋白糊：蛋白3個，糖50克，檸檬半個。
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做法：1、芝士打至無顆粒，然後分次加入蛋黃，再加糖拌勻。
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2、分次拌入牛奶，鹽，篩入低粉及粟粉，得到芝士麵糊備用。
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3、蛋白擠些檸檬汁，加糖打到濕性發泡，與芝士麵糊攪拌均勻但別攪到上筋。
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4、倒入底部圍錫紙的活底烤模，烤箱預熱160度，隔水烘烤45分鐘。
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5、時間到立即出爐，倒扣放涼後脫模。
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6、進冰箱冷藏4小時以上，吃時可以擠些creamcheese再放些水果~
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7、近看一下組織很綿密，絲絲芝士檸檬香口感非常棒~
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